Opskrifter

Anita´s opskrifter

Grøn tomatmarmelade (Lars Hjortshøj)
Fremgangsmåde:

Hak tomaterne. Kom dem i en gryde sammen med citrussaft og rørsukker. Skrab kornene ud af vaniljestangen. Tilsæt både stang og korn sammen med peberkorn og fennikelfrø.

Lad det småkoge ved svag varme i 15 min. Rør geleringsmiddel i, og kog yderligere et par minutter. Kom på rengjorte glas.

Kan bruges til ost, kødretter, sammen med skinke eller bare på brød.